【名稱】蜂蜜
【出處】1.出自《 名醫(yī)別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。[br]2.陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之。色青赤，味小堿，食之心煩。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食蜜，懸樹枝作之。色青白。樹空及人家養(yǎng)作之者亦白，而濃厚味美。[br]3.《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，其蜜一也。宣州有黃連蜜，色黃味苦，主目熱，
【拼音名】Fēnɡ Mì
【英文名】Honey
【別名】石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、
【來源】藥材基源：為蜜蜂科動(dòng)物中華密蜂或意大利蜜蜂所釀的蜜糖。[br]拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Apis cerana Fabr2.Apis mellifera L.[br]采收和儲(chǔ)藏：蜂蜜采收多在春、夏、秋季進(jìn)行。取蜜時(shí)先將蜂巢割下，置于布袋中將蜜擠出。新式取蜜法是將人工蜂巢取出，置于離 心機(jī)內(nèi)，把蜜搖出過濾，除出蜂蠟和碎片及其他雜質(zhì)即可。
【原形態(tài)】1.中華蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂組成。工蜂全體被黃褐色毛。頭略呈三角形。胸部3節(jié)。翅2對(duì)，膜質(zhì)透明。足3對(duì)，有采集花粉的構(gòu)造。腹部圓錐狀，有毒腺和螫針。腹下有蠟板4 對(duì)，內(nèi)有蠟腺，分泌蠟質(zhì)。蜂王體最大，翅短小，腹部特長(zhǎng)，生殖器發(fā)達(dá)，專營(yíng)生殖產(chǎn)卵。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球形，尾無毒腺和螫針，足上無采貯花粉構(gòu)造，腹無蠟板及蠟腺。[br]2.意大利蜜蜂，體似中華蜜蜂，但較之為大。
【生境分布】我國(guó)大部分地區(qū)均有養(yǎng)殖。
【栽培】生活習(xí)性，蜜蜂是群體生活的社會(huì)性昆蟲，每群有一個(gè)蜂王和大批工蜂（皆為雌性），還有少量的雄蜂共同組成。三種暑在形狀、生理功能和生產(chǎn)職能方面各不相同。蜂王專司生殖產(chǎn)卵；雄蜂專司與蜂王（母蜂）產(chǎn)配、授精，交配后好死亡；工蜂的職能有筑巢、采集飼料、哺育幼蟲和蜂王、清掃巢室、調(diào)節(jié)巢溫等。密蜂在抗寒和而熱方面，都體現(xiàn)出了集群活動(dòng)的力量，以植物的花蜜、花粉作為主食。[br]繁殖技術(shù)，蜜蜂屬完全變態(tài)昆蟲，在蜜源豐富、天氣溫暖群熱壯大的情況下，一個(gè)壯年的蜂王每晝夜可產(chǎn)卵2000-3000粒。分為受精卵和未受精卵兩種，未受業(yè)卵發(fā)育成雄蜂，受精卵產(chǎn)在蜂房中者發(fā)育成無生殖能力的工蜂，產(chǎn)在蜂王臺(tái)基上者（后來由工蜂修成王臺(tái)），并飼以營(yíng)養(yǎng)三富的蜂王漿就發(fā)育成為蜂王，一般在1個(gè)蜂群中只有1個(gè)。[br]飼養(yǎng)管理，蜂群的春季管理著重是保溫和加巢脾繁殖。夏季管理是先用優(yōu)良新蜂王，更換老化、產(chǎn)卵力下降的蜂王，并及時(shí)擴(kuò)大蜂巢，高速蜂群。秋季管理應(yīng)喂好越冬飼料，做到蜂壯、蜜足，為蜂群安全越冬和明年春季蜂群繁殖打下基礎(chǔ)。冬季管理以保溫為主，但要使巢內(nèi)空氣流通。
【性狀】性狀鑒別，本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，久置或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析出。氣芳香，味極甜。
【化學(xué)成分】1.中華蜜蜂，在蜂巢中釀成的糖類物質(zhì)，主含葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他還含蔗糖，糊精，有機(jī)酸，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉(zhuǎn)人酶，過氧化酶（peroxidase），酯酶，生長(zhǎng)刺激素，乙酰膽堿（acetylcholine），煙酸（nicotinic acid），泛酸（pantothenate;pantothenic acid），胡蘿卜素（carotene），無機(jī)元素鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等。[br]2.意大利蜜蜂，在蜂巢中釀成的糖類物質(zhì)，主含葡萄糖果糖；其他還含少量蔗糖，糊精，有機(jī)酸，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油，蠟，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉(zhuǎn)化酶，過氧化酶，酯酶，α-甘油磷酸鹽脫氫酶（α-glycerophosphate dehydrogenase），乙酰膽堿，生長(zhǎng)刺激素，泛酸，煙酸，胡蘿卜素，花粉粒，并含鈣、磷、硫、鎂、鉀、鈉、碘等元素。
【作用】蜂蜜對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用，有潤(rùn)滑性祛痰和輕瀉作用。
【鑒別】理化鑒別（1）酸度檢查，取本品10g，加新沸過的冷水50ml，混勻，加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉液（01.mol/L）4ml，應(yīng)顯粉紅色，10s內(nèi)不消失。[br]（2）淀粉、糊精檢查，取本品2g，加水10ml，加熱煮沸，放冷，加碘試液1滴，不得顯藍(lán)色、綠色、紅褐色。[br]（3）吸收度測(cè)主，取蜂密約5.0g，精密稱定，置50ml量瓶中，加水約25ml溶解，加15%亞鐵氰化鉀溶液及30%醋酸鋅溶液各0.5ml，加水稀釋至刻度（必要時(shí)加乙醇1滴消除泡沫），搖勻，用干燥濾約濾過，棄去初濾液，精密量取續(xù)濾液各5.0ml，分別置于甲、乙兩個(gè)具塞試管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2%亞硫酸氫鈉溶液5.0ml作空白，混勻，在284nm和336nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸收度，其吸收度差不行大于0.34。
【炮制】1.取純凈的蜂蜜，用文火熬煉，過濾去沫。[br]2.《雷公炮炙論》：凡煉蜜一斤，只得十二兩半是數(shù)，若火少，火過，并用不得。[br]3.《本草經(jīng)集注》：凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黃，則丸經(jīng)久不壞。[br]4.《綱目》：凡煉沙蜜，每斤入水四兩，銀石器內(nèi)，以桑柴火慢煉，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，渭之水火煉法。又法：以器盛置重湯中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。
【性味】味甘；性平
【歸經(jīng)】脾；胃；肺；大腸經(jīng)
【功效】調(diào)補(bǔ)脾胃；緩急止痛；潤(rùn)肺止咳；潤(rùn)腸通便；潤(rùn)膚生??；解毒。主脘腹虛痛；肺燥咳嗽；腸燥便秘；目赤；口瘡；潰瘍不斂；風(fēng)疹瘙癢；水火燙傷；手足（軍皮）裂
【用法用量】內(nèi)服：沖調(diào)，15-30g；或入丸劑、膏劑。外用：適量，涂敷。
【注意】痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及大便不實(shí)者禁服。
【附方】①治咳嗽： 白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味,先秤銅挑，知斤兩訖，納蜜復(fù)秤知數(shù)，次納姜汁，以微火煎令姜汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含一九，日三服。禁一切雜食。 (《千金方》)②治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血： 杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各一升，豬膏藥二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令凈，搗如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，漸漸加之。 (《干金方》)③治陽陰病，自汗出，若發(fā)汗，小便自利者， 此為津液內(nèi)竭，雖鞭不可攻之，當(dāng)須自欲大便： 食蜜七合。于銅器內(nèi)，微火煎，當(dāng)須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，并手捻作鋌，令頭銳，大如指，長(zhǎng)二寸許，當(dāng)熱時(shí)急作，冷則鞭。 以納谷道中，以手急抱，欲大便時(shí)乃去之。 (《傷寒論》)④治高血壓，慢性便秘： 蜂蜜一兩八錢，黑芝麻一兩五錢。先將芝麻蒸熟搗如泥，攪人蜂蜜，用熱開水沖化，一日二次分服。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)⑤治胃及十二指腸潰瘍： 蜂蜜一兩八錢，生甘草三錢，陳皮二錢。水適量，先煎甘草、陳皮去渣，沖入蜂蜜。一日三次分服。 (《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)⑥治蛔蟲病，吐涎心痛，發(fā)作有時(shí)，毒藥不止： 甘草二兩，粉一兩重，蜜四兩。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，納粉、蜜，攪令和，煎如薄粥，溫服一升，庭即止。 (《金固要瞅甘草粉蜜湯)⑦治療腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破徐之，如人行五里許，則療出，后以熱醋湯洗去。 (《濟(jì)急仙方》)⑧治口瘡： 蜜浸大青葉含之。 (《藥性論》)⑨治男子陰瘡： 蜜煎甘草末，涂之。 (《肘后方》)⑩治痘瘡癢甚，誤搔成瘡，及瘡瘋痂欲落不落者： 白蜜不拘多少，涂于瘡上，其預(yù)自落，且無疤瘢，亦不臭穢。 (《普濟(jì)方》百花膏)(11)治風(fēng)疹，風(fēng)癬： 沙蜜一斤，糯飯一廳，面曲五兩，熟水五升。同入瓶?jī)?nèi)封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良。(〈綱目＞蜜酒)(12)治熱油僥痛： 白蜜涂之。 (《梅師集驗(yàn)方》)(13)治黯： 白蜜和茯苓，涂上。(《補(bǔ)缺肘后方》)(14)解烏頭毒： 白蜂蜜每次一至四湯匙，溫開水沖服。(《上海常用中草藥》)
【各家論述】1.《本經(jīng)》：主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，和百藥。[br]2.《出自《名醫(yī)別錄》》：養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目。[br]3.《本草拾遺》：主牙齒疳瘡，目膚赤障，殺蟲。[br]4.《本草衍義》：湯火傷涂之痛止，仍搗薤白相和。[br]5.《綱目》：和營(yíng)衛(wèi)、潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。
【臨床應(yīng)用】1.治療胃、十二指腸潰瘍：曾觀察20例，治療后15例壁龕消失，3例進(jìn)步(平均為32天)；18例疼痛完全消失，2例減輕，疼痛消失時(shí)間最短6天，平均為22.2天。國(guó)外資料報(bào)道治療數(shù)百例的痊愈率為82%。。用法：每日用新鮮蜂蜜100g，早、中、晚飯前分服的，至第10日后，每日增至150-200g。或用蜂蜜60ml，0、5%普魯卡因40ml，混合為1次量，日服3次。[br]2.治療燒傷：用蜂蜜涂布燒傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進(jìn)創(chuàng)面愈合，從而縮短治愈時(shí)間。用法：一般 Ⅰ、Ⅱ度中小面積燒傷，創(chuàng)面經(jīng)清潔處理后，用棉球蘸蜂蜜均勻涂布(不宜大厚或太薄)，早期每日2-3次或4-5次，待形成膠痂后改為每日1-2次。采用暴露療法。如痂下積有膿液，可將膠痂揭去，清創(chuàng)后再行涂布，創(chuàng)面可重新結(jié)成膠痂，迅速愈合。對(duì)已感染的或面積較大的皿度燒傷則用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，外用無菌棉墊包扎。冬天不便使用暴露療法者，亦可采用此法。蜂蜜中也可加入2%普魯卡因溶液，配成2：1混合液使用， 以減輕涂藥開始時(shí)給創(chuàng)面帶來的疼痛。有主張?jiān)诜涿弁坎己螅瑒?chuàng)面上再撒布一薄層石膏粉，以增強(qiáng)療效。據(jù)85例觀察，1、2度燒傷一般涂布蜂蜜2-3天后，創(chuàng)面便形成透明膠痂6-10天膠痂自行脫落，新生上皮完全生長(zhǎng)。晚期入院已有明顯感染看，2-3天后創(chuàng)面亦能形成膠痂，并可見痂下上皮細(xì)胞生長(zhǎng)。采用蜂蜜紗布包扎療法者，一般經(jīng)過6-9天肉芽生長(zhǎng)良好，2-3周后即可痊愈。在治療過程中均未發(fā)生感染，已感染之創(chuàng)面，涂蜜后膿性分泌物亦逐漸減少。但使用本法時(shí)仍應(yīng)盡力創(chuàng)造無菌條件。對(duì)膠痂下的感染情況要留意觀察，及時(shí)處理。夜關(guān)節(jié)處的膠痂易于破裂，要注意保護(hù)。同時(shí)，本療法僅限于創(chuàng)面處理，其它如止痛、抗感染、補(bǔ)充液體及控制休克等，均需按常規(guī)配合進(jìn)行。[br]3.治療凍傷、凍瘡：對(duì)于2度以上有炎癥及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄的涂于無菌紗布上，敷蓋于創(chuàng)面，每次數(shù)2-3層。敷蓋前先將創(chuàng)面清洗干凈，敷蓋后用敷料包扎固定。一般用藥2-3次后，疼痛及炎癥漸趨消失，3-7次可望痊愈。對(duì)于凍瘡，先用溫開水洗滌患部，然后涂蜜包扎，間日換藥一次。如未破面的，可不必包扎。[br]4.治療潰瘍與外傷：年久不愈的慢性潰瘍，可試用10%蜜汁洗滌瘡口，然后用純蜜浸漬的紗布條敷于創(chuàng)面，敷料包扎，間日換藥1次。曾試治兩例下肢潰瘍，l周后即有肉芽新生，約2個(gè)月即愈。另試治1例梅毒性潰瘍，結(jié)果無效。皮膚與肌肉的外傷，可用10%蜜汁洗滌傷口，然后涂蜜包扎，能防止感染，獲得一期愈合。[br]5.治療皮炎：對(duì)過敏性皮炎及濕疹等，用蜂蜜100ml，加氧化鋅10g，淀粉20g，制成軟膏外搽。用藥后可使紅疹消退，滲出物減少，癢感消失。治療尿布皮炎，先用溫水洗凈患部，而后用蜂蜜涂搽，每日 1-2次。[br]6.治療角膜潰瘍及瞼緣炎：用蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治療角膜潰瘍29例，治愈22例，進(jìn)步4例，無效3例。一般在用藥 l、2天后，潰瘍即由進(jìn)行性轉(zhuǎn)為靜止，基底清潔，透明度增加，浸潤(rùn)邊緣消失。奏效的原因可能是增強(qiáng)機(jī)體防御能力，或影響病變部位的新陳代謝。用蜂蜜外涂，每日3次，治療臉緣炎76例，中均3.5天治愈。[br]7.治療鼻炎和鼻竇炎：對(duì)慢性鼻炎采用40%蜂蜜行離子透入法治療，每日1次，電流強(qiáng)度 1-5毫安，時(shí)間15-20分鐘，14次為一療程。如需行第二療程時(shí)，休息 1個(gè)月后再繼續(xù)進(jìn)行。50例患者經(jīng) 14-24次治療后，11例痊愈，18例好轉(zhuǎn),11例減輕，10例無效。對(duì)上頜竇炎，經(jīng)穿刺灌洗后注入20%或40%蜂蜜2ml，每周2次。觀察29例，治愈20例。發(fā)病時(shí)間愈短，療效愈好。鼻竇灌洗出的分泌物屬于粘液性者效果最佳，粘液膿性者效果最差。又有用蜂蜜涂于鼻腔患處(涂蜜前先洗凈鼻腔的結(jié)痂及分泌物)， 早晚各1次，治療萎縮性鼻炎5例，經(jīng)8-29天后，鼻部痛癢及前額疼痛均消失，鼻腔無分泌物及結(jié)痂 。4例嗅覺完全恢復(fù)，1例好轉(zhuǎn)。除2例鼻粘膜尚有萎縮現(xiàn)象外，余均恢復(fù)正常。[br]8.其它：蜂蜜還曾用于下列疾?。?.1.急性細(xì)菌性痢疾：成人每日150g，分4次服；小兒酌減。[br]8.2.便秘：適用于習(xí)慣性便秘，老年和孕婦便秘。每晨?jī)?nèi)服，或用20%蜂蜜水灌腸。[br]8.3.貧血：對(duì)低色素性貧血有效。治療后血球與血紅蛋白有顯著的增加。每日用80-100g，分3次服。[br]8.4.陰道滴蟲：用蜂蜜裝入膠囊塞入陰道。此外，對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、肺結(jié)核、心臟病、肝臟病等慢性疾患，內(nèi)服蜂蜜也有一定的治療作用或調(diào)補(bǔ)作用，一般作為輔助用藥。
【摘錄出處】《中華本草》
【名稱】蜂蜜
【拼音名】Fēnɡ Mì
【英文名】MEL
【別名】蜂糖、蜜糖
【來源】本品為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus所釀的蜜。春至秋季采收，濾過。
【性狀】本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析岀。氣芳香，味極甜。相對(duì)密度本品如有結(jié)晶析出，可置于不超過60℃的水浴中，待結(jié)晶全部融化后，攪勻，冷至25℃，照相對(duì)密度測(cè)定法（通則0601）項(xiàng)下的韋氏比重秤法測(cè)定，相對(duì)密度應(yīng)在1.349以上。
【含量測(cè)定】照高效液相色譜法（通則0512）測(cè)定。色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)以Prevail Carbohyrate ES為色譜柱，以乙腈-水（75∶25）為流動(dòng)相；示差折光檢測(cè)器檢測(cè)。理論板數(shù)按果糖峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備分別精密稱取果糖對(duì)照品1.0g，葡萄糖對(duì)照品0.8g，置同一具塞錐形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，搖勻，作為果糖、葡萄糖對(duì)照品儲(chǔ)備液。另精密稱取蔗糖對(duì)照品0.2g，麥芽糖對(duì)照品0.2g，置同一具塞錐形瓶中，精密加入40%乙腈10ml，溶解，搖勻，作為蔗糖、麥芽糖對(duì)照品儲(chǔ)備液。分別精密量取果糖、葡萄糖對(duì)照品儲(chǔ)備液和蔗糖、麥芽糖對(duì)照品儲(chǔ)備液，加40%乙腈配成不同濃度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖混合對(duì)照品溶液。每一濃度溶液配制中，儲(chǔ)備液的用量和稀釋體積見下表。精密吸取混合對(duì)照品溶液各15μl，注入液相色譜儀，分別測(cè)定。以對(duì)照品濃度為橫坐標(biāo)，以峰面積值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算回歸方程。供試品溶液的制備取本品約1g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。測(cè)定法精密量取供試品溶液15μｌ，注入液相色譜儀，測(cè)定，按標(biāo)準(zhǔn)曲線法計(jì)算含量。本品含果糖（C6H12O6）和葡萄糖（C6H12O6）的總量不得少于60.0%，果糖與葡萄糖含量比值不得小于1.0。
【性味】甘，平。歸肺、脾、大腸經(jīng)。
【歸經(jīng)】歸肺、脾、大腸經(jīng)。
【功效】補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒；外用生肌斂瘡。用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘，解烏頭類藥毒；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。
【用法用量】15～30g。
【儲(chǔ)藏】置陰涼處。
【備注】（1）對(duì)干咳、久咳等癥，在使用化痰止咳藥如枇杷葉、款冬花、紫菀、百部等時(shí)，常用本品拌炒（即蜜炙）；又如治虛勞干咳、咯血的瓊玉膏，即用本品與鮮生地、茯苓、人參配制而成。又因它能滋補(bǔ)脾胃，故滋補(bǔ)丸藥用蜜丸者甚多，不僅取其矯味及黏性，同時(shí)還取它的緩和藥性與補(bǔ)養(yǎng)作用。此外，本品還可以用解烏頭毒。
【摘錄出處】《中國(guó)藥典》
【名稱】蜂蜜
【出處】《綱目》
【拼音名】Fēnɡ Mì
【別名】石蜜、石始（《本經(jīng)》），食蜜（《傷寒論》），蜜（《金匱要略》），白蜜（《藥性論》），白沙蜜（《本草衍義》），蜜糖（《本草蒙筌》），沙蜜、蜂糖（《綱目》）。
【來源】為蜜蜂科昆蟲[b]中華蜜蜂[/b]等[b]所釀的蜜糖[/b]。
【原形態(tài)】中華蜜蜂，又名：范（《禮記》），蠟蜂（《綱目》）。 有母蜂、工蜂和雄蜂三種。工蜂形小，體暗褐色，頭、胸、背面密生灰黃色的細(xì)毛。頭略呈三角形，有復(fù)眼1對(duì)，單眼3個(gè)；觸角1對(duì)，膝狀彎曲；口器發(fā)達(dá)，適于咀嚼及吮吸。胸部3節(jié)，中胸最大；翅2對(duì)，膜質(zhì)透明，后翅中脈分叉。足9對(duì)，股節(jié)、脛節(jié)及跗節(jié)等處，均有采集花粉的構(gòu)造。腹部圓錐狀，背面黃褐色，1～4節(jié)有黑色環(huán)帶，末端尖銳，有毒腺和螫針；腹下有蠟板4對(duì)，內(nèi)有蠟腺，分泌蠟質(zhì)。母蜂俗稱蜂王，體最大，翅短小，腹部特長(zhǎng)。生殖器發(fā)達(dá)。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球狀，復(fù)眼很大；尾端圓形，無毒腺和螫針。母蜂和雄蜂的口器均退化，足上無采貯花粉的構(gòu)造，腹下蠟板和蠟腺均無。 蜜蜂是一種營(yíng)群體生活的昆蟲。每一蜂群，由1個(gè)母蜂、數(shù)百個(gè)雄蜂和上萬個(gè)工蜂所組成。母蜂為群體中的核心，專司產(chǎn)卵；工蜂為生殖系統(tǒng)不發(fā)育的雌性蜂，專司采蜜、釀蜜、喂飼幼蟲、筑巢及防御等職。
【生境分布】分布很廣。目前全國(guó)大部分地區(qū)養(yǎng)殖的品種主要是意大利蜜蜂。全國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)。
【性狀】為稠厚的液體，白色至淡黃色（白蜜），或橘黃色至琥珀色（黃蜜）。夏季如清油狀，半透明，有光澤；冬季則易變成不透明，并有葡萄糖的結(jié)晶析出，狀如魚子。氣芳香，味極甜。以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起時(shí)蜜汁下流如絲狀不斷，且盤曲如折疊狀，味甜不酸，氣芳香，潔凈無雜質(zhì)者為佳。
【化學(xué)成分】蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境等的不同，其化學(xué)組成差異甚大。最重要的成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計(jì)約70％。尚含少量蔗糖（有時(shí)含量頗高），麥芽糖、糊精，樹膠，以及含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機(jī)鹽等。蜜一般只含微量維生素，其中有A、C、D、膽堿、B2、尼克酸、泛酸、生物素、葉酸、B、K等。在含氮化臺(tái)物中有蛋白質(zhì)、胨、際、氨基酸，以及轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶等酶類，并含乙酰膽堿?；曳种兄骱V、鈣、鉀、鈉、硫、磷，以及微量元素鐵、錳、銅、鎳等。有機(jī)酸中往往有檸檬酸，以及蘋果酸、琥珀酸、乙酸。也常含甲酸，但含量極低（0.01％以下）。
【炮制】取純凈的蜂蜜，用文火熬煉，過濾去沫。 ①《雷公炮炙論》："凡煉蜜一斤，只得十二兩半是數(shù)，若火少，火過，并用不得。" ②《本草經(jīng)集注》："凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黃，則丸經(jīng)久不壞。" ③《綱目》："凡煉沙蜜，每斤入水四兩，銀石器內(nèi)，以桑柴火慢煉，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，謂之水火煉法。又法：以器盛置重湯中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。"
【性味】甘，平。 ①《本經(jīng)》："味甘，平。" ②《綱目》："生涼，熟溫。" ③《本草匯言》："味甘，氣寒，無毒。"
【歸經(jīng)】入肺、牌、大腸經(jīng)。 ①《雷公炮制藥性解》："入脾、肺二經(jīng)。" ②《本草匯言》："入手足太陰、陽明經(jīng)。" ③《要藥分劑》："入心、脾二經(jīng)。"
【功效】補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒。治肺燥咳嗽，腸燥便秘，胃脘疼痛，鼻淵，口瘡，湯火燙傷，解烏頭毒。 ①《本經(jīng)》："主心腹邪氣，諸驚癇痓，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，和百藥。" ②《別錄》："養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，止腸澼，肌中疼痛，口瘡，明耳目。" ③《本草拾遺》："主牙齒疳匿，唇口瘡，目膚赤障，殺蟲。" ④《本草衍義》："湯火傷涂之痛止，仍搗薤白相和。" ⑤《綱目》："和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。"
【用法用量】內(nèi)服：沖調(diào)，0.3～1兩；或入丸劑、膏劑。外用：涂局部。
【注意】痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。 《本草經(jīng)疏》："石蜜，生者性寒滑，能作泄，大腸氣虛，完谷不化者不宜用，嘔家酒家不宜用，中滿蠱脹不宜用，濕熱腳氣不宜用。"
【附方】①治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤銅銚，知斤兩訖，納蜜復(fù)秤知數(shù)，次納姜汁，以微火煎令姜汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含一丸，日三服。禁一切雜食。（《千金方》） ②治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，豬膏二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令凈，搗如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，漸漸加之。（《千金方》） ③治陽明病，自汗出，若發(fā)汗，小便自利者，此為津液內(nèi)竭，雖鞕不可攻之，當(dāng)須自欲大便：食蜜七合。于銅器內(nèi)，微火煎，當(dāng)須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，并手捻作鋌，令頭銳，大如指，長(zhǎng)二寸許，當(dāng)熱時(shí)急作，冷則鞕。以納谷道中，以手急抱，欲大便時(shí)乃去之。（《傷寒論》） ④治高血壓，慢性便秘：蜂蜜一兩八錢，黑芝麻一兩五錢。先將芝麻蒸熟搗如泥，攪入蜂蜜，用熱開水沖化，一日二次分服。（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》） ⑤治胃及十二指腸潰瘍：蜂蜜一兩八錢，生甘草三錢，陳皮二錢。水適量，先煎甘草、陳皮去渣，沖入蜂蜜。一日三次分服。（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》） ⑥治蛔蟲病，吐涎心痛，發(fā)作有時(shí)，毒藥不止：甘草二兩，粉一兩重，蜜四兩。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，納粉、蜜，攪令和，煎如薄粥，溫服一升，瘥即止。（《金匱要略》甘草粉蜜湯） ⑦治疔腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破涂之，如人行五里許，則疔出，后以熱醋湯洗去。（《濟(jì)急仙方》） ⑧治口瘡：蜜浸大青葉含之。（《藥性論》） ⑨治男子陰瘡：蜜煎甘草末，涂之。（《肘后方》） ⑩治痘瘡癢甚，誤搔成瘡，及瘡痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于瘡上，其痂自落，且無疤痕，亦不臭穢。（《普濟(jì)方》百花膏） ⑾治風(fēng)疹，風(fēng)癬：沙蜜一斤，糯飯一斤，面曲五兩，熟水五升，同入瓶?jī)?nèi)封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良。（《綱目》蜜酒） ⑿治熱油燒外痛：白蜜涂之。（《梅師集驗(yàn)方》） ⒀治鼾：白蜜和茯苓，涂上。（《補(bǔ)缺肘后方》） ⒁解烏頭毒：白蜂蜜每次一至四湯匙，溫開水沖服。（《上海常用中草藥》）
【各家論述】①《綱目》："蜂蜜，其入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功。張仲景治陽明結(jié)燥，大便不通，蜜煎導(dǎo)法，誠(chéng)千古神方也。" ②《本草經(jīng)疏》："石蜜，其氣清和，其味純甘，施之精神氣血，虛實(shí)寒熱，陰陽內(nèi)外諸病，罔不相宜?！督?jīng)》曰：里不足者，以甘補(bǔ)之。""同蘆根汁、梨汁、人乳、牛羊乳、童便，治噎膈大便燥結(jié)，用此潤(rùn)之，有痰加竹瀝。煉熟和諸丸藥及膏子，主潤(rùn)五臟，益血脈，調(diào)脾，胃，通三焦。涂火灼瘡能緩?fù)础?quot; ③《藥品化工》；"蜂蜜采百花之精，味甘主補(bǔ)，滋養(yǎng)五臟，體滑主利，潤(rùn)澤三焦。如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦葉舉，致成肺燥之癥，寒熱均非，諸藥鮮效，用老蜜日服兩許，約月未有不應(yīng)者，是燥者潤(rùn)之之義也。生用通利大腸，老年便結(jié)，更宜服之。"
【臨床應(yīng)用】①治療胃、十二指腸潰瘍 曾觀察20例，治療后15例壁龕消失，3例進(jìn)步（平均為32天）；18例疼痛完全消失，2例減輕，疼痛消失時(shí)間最短6天，平均為22.2天。國(guó)外資料報(bào)道治療數(shù)百例的痊愈率為82％。用法：每日用新鮮蜂蜜100克，早、中、晚飯前分服；服至第10日后，每日增至150～200克?；蛴梅涿?0毫升，0.5％普魯卡因40毫升，混合為1次量，日服3次。 ②治療燒傷 用蜂蜜涂布燒傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進(jìn)創(chuàng)面愈合，從而縮短治愈時(shí)間。用法：一般Ⅰ、Ⅱ度中小面積燒傷，創(chuàng)面經(jīng)清潔處理后，即用棉球蘸蜂蜜均勻涂布（不宜太厚或太?。缙诿咳?～3次或4～5次，待形成膠痂后改為每日1～2次。采用暴露療法。如痂下積有膿液，可將膠痂揭去，清創(chuàng)后再行涂布，創(chuàng)面可重新結(jié)成膠痂，迅速愈合。對(duì)已感染的或面積較大的Ⅲ度燒傷，則可用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，外用無菌棉墊包扎。冬天不便使用暴露療法者，亦可采用此法。蜂蜜中也可加入2％普魯卡因溶液，配成2：1混合液使用，以減輕涂藥開始時(shí)給創(chuàng)面帶來的疼痛。有主張?jiān)诜涿弁坎己?，?chuàng)面上再撒布一薄層石膏粉，以增強(qiáng)療效。據(jù)85例觀察，Ⅰ、Ⅱ度燒傷一般涂布蜂蜜2～3天后，創(chuàng)面便形成透明膠痂；6～10天膠痂自行脫落，新生上皮完全生長(zhǎng)。晚期入院已有明顯感染者，2～3天后創(chuàng)面亦能形成膠痂，并可見痂下上皮細(xì)胞生長(zhǎng)。采用蜂蜜紗布包扎療法者，一般經(jīng)過6～9天肉芽生長(zhǎng)良好，2～3周后即可痊愈。在治療過程中均未發(fā)生感染，已感染之創(chuàng)面，涂蜜后膿性分泌物亦逐漸減少。但使用本法時(shí)仍應(yīng)盡力創(chuàng)造無菌條件。對(duì)膠痂下的感染情況要留意觀察，及時(shí)處理。在關(guān)節(jié)處的膠痂易于破裂，要注意保護(hù)。同時(shí)，本療法僅限于創(chuàng)面處理，其它如止痛、抗感染、補(bǔ)充液體及控制休克等，均需按常規(guī)配合進(jìn)行。 ③治療凍傷、凍瘡 對(duì)于Ⅱ度以上有炎癥及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄的涂于無菌紗布上，敷蓋于創(chuàng)面，每次敷2～3層。敷蓋前先將創(chuàng)面清洗干凈，敷蓋后用敷料包扎固定。一般用藥2～3次后，疼痛及炎癥漸趨消失，3～7次可望痊愈。對(duì)于凍瘡，先用溫開水洗滌患部，然后涂蜜包扎，間日換藥一次。如未破潰的，可不必包扎。 ④治療潰瘍與外傷 年久不愈的慢性潰瘍，可試用10％蜜汁洗滌瘡口，然后用純蜜浸漬的紗布條敷于創(chuàng)面，敷料包扎，間日換藥1次。曾試治兩例下肢潰瘍，1周后即有肉芽新生，約2個(gè)月即愈。另試治1例梅毒性潰瘍，結(jié)果無效。皮膚與肌肉的外傷，可用10％蜜汁洗滌傷口，然后涂蜜包扎，能防止感染，獲得一期愈合。 ⑤治療皮炎 對(duì)過敏性皮炎及濕疹等，用蜂蜜100毫升，加氧化鋅10克，淀粉20克，制成軟膏外搽。用藥后可使紅疹消退，滲出物減少，癢感消失。治療尿布皮炎，先用溫水洗凈患部，而后用蜂蜜涂搽，每日1～2次。 ⑥治療角膜潰瘍及瞼緣炎 用蜂蜜制成5％滴眼液滴眼，治療角膜潰瘍29例，治愈22例，進(jìn)步4例，無效3例。一般在用藥1、2天后，潰瘍即由進(jìn)行性轉(zhuǎn)為靜止，基底清潔，透明度增加，浸潤(rùn)邊緣消失。奏效的原因可能是增強(qiáng)機(jī)體防御能力，或影響病變部位的新陳代謝。用蜂蜜外涂，每日3次，治療瞼緣炎76例，平均3.5天治愈。 ⑦治療鼻炎和鼻竇炎 對(duì)慢性鼻炎采用40％蜂蜜行游子透入法治療，每日1次，電流強(qiáng)度1～5毫安，時(shí)間15～20分鐘，14次為一療程。如需行第二療程時(shí)，休息1個(gè)月后再繼續(xù)進(jìn)行。50例患者經(jīng)14～24次治療后，11例痊愈，18例好轉(zhuǎn)，11例減輕，10例無效。對(duì)上頜竇炎，經(jīng)穿刺灌洗后注入20％或40％蜂蜜2毫升，每周2次。觀察29例，治愈20例。發(fā)病時(shí)間愈短，療效愈好。鼻竇灌洗出的分泌物屬于粘液性者效果最佳，粘液膿性者效果最差。又有用蜂蜜涂于鼻腔患處（涂蜜前先洗凈鼻腔的結(jié)痂及分泌物），早晚各1次，治療萎縮性鼻炎5例，經(jīng)8～29天后，鼻部痛癢及前額疼痛均消失，鼻腔無分泌物及結(jié)痂。4例嗅覺完全恢復(fù)，1例好轉(zhuǎn)。除2例鼻粘膜尚有萎縮現(xiàn)象外，余均恢復(fù)正常。 ⑧其它 蜂蜜還曾用于下列疾?。孩寮毙约?xì)菌性痢疾：成人每日150克，分4次服；小兒酌減。㈡便秘：適用于習(xí)慣性便秘，老年和孕婦便秘。每晨?jī)?nèi)服，或用20％蜂蜜水灌腸。㈢貧血：對(duì)低色素性貧血有效。治療后血球與血紅蛋白有顯著的增加。每日用80～100克，分3次服。㈣陰道滴蟲：用蜂蜜裝入膠囊塞入陰道。此外，對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、肺結(jié)核、心臟病、肝臟病等慢性疾患，內(nèi)服蜂蜜也有一定的治療作用或調(diào)補(bǔ)作用，一般作為輔助用藥。
【備注】另有一種有毒性的蜂蜜，在日本常自石楠科植物的花蜜得來。
【摘錄出處】《*辭典》
