【名稱】芥子
【出處】《別錄》
【拼音名】Jiè Zǐ
【別名】芥菜子（《孫天仁集效方》），青菜子（《分類草藥性》），黃芥子（《中藥志》）。
【來源】為十字花科植物[b]芥菜[/b]的[b]種子[/b]。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采收，將植株連根拔起，或?qū)⒐麑?shí)摘下，曬干后，打下種子，簸凈果殼、枝、葉等雜質(zhì)。
【生境分布】全國(guó)各地皆產(chǎn)，以河南、安徽產(chǎn)量最大。
【性狀】種子類圓球形，直徑1～1.6毫米，種皮深黃色至棕黃色，少數(shù)呈紅棕色。用放大鏡觀察，種子表面現(xiàn)微細(xì)網(wǎng)狀紋理，種臍明顯，呈點(diǎn)狀。浸水中膨脹，除去種皮，可見子葉兩片，沿主脈處相重對(duì)折，胚根位于2對(duì)折子葉之間。干燥品無臭，味初似油樣，后辛辣。粉碎濕潤(rùn)后，發(fā)生特殊辛烈臭氣。以子粒飽滿、大小均勻、黃色或紅棕色者為佳。
【化學(xué)成分】種子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子堿、脂肪油、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)。酶解后所得揮發(fā)油名芥子油，含有異硫氰酸的甲酯、異丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、芐酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多種脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸為芥酸、廿碳烯-11-酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、花生酸、硬脂酸、山崳酸。
【作用】刺激作用：芥子含黑芥子甙，甙本身無刺激作用，但遇水經(jīng)芥子酶的作用生成揮發(fā)油，主要成分為異硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。應(yīng)用于皮膚，有溫暖的感覺并使之發(fā)紅，甚至引起水泡、膿皰。通常將芥子粉除去脂肪曲后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激劑（刺激性藥物使用于皮膚局部，其作用不僅限于用藥部位，并牽涉到其他部位，產(chǎn)生治療作用時(shí)，稱為抗刺激作用），治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕痛、胸膜炎及扭傷等。使用前先用微溫的水濕潤(rùn)，以加強(qiáng)芥子酶的作用（沸水則抑制芥子酶的作用）。應(yīng)用時(shí)間不超過15～30分鐘，皮膚敏感者只能應(yīng)用5～10分鐘。芥子粉用作調(diào)味劑，使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心臟體積和心率減少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有時(shí)可緩解頑固性呃逆。內(nèi)服大量可迅速引起嘔吐，可用于麻醉性藥物中毒之治療。
【炮制】炒芥子：原藥簸凈雜質(zhì)，置鍋內(nèi)炒至深黃色，微有香味，取出。放涼。
【性味】辛，熱。 ①《千金·食治》："味辛，有毒。" ②《綱目》："辛，熱，無毒。" ③《四川中藥志》："性溫，味辛，無毒。"
【歸經(jīng)】《得配本草》："入手太陰經(jīng)。"
【功效】溫中散寒，利氣豁痰，通經(jīng)絡(luò)，消腫毒。治胃寒吐食，心腹疼痛，肺寒咳嗽，痛痹，喉痹，陰疽，流痰，跌打損傷。 ①《別錄》："主射工及注氣發(fā)無恒處，丸服之；或搗為末，酢和涂之。" ②陶弘景："歸鼻。去一切邪惡疰氣，喉痹。" ③《日華子本草》："治風(fēng)毒腫及麻痹，醋研敷之；撲損瘀血，腰痛腎冷，和生姜研微暖涂貼；心痛，酒醋服之。" ④《日用本草》："研末水調(diào)涂頂囟，止衄血。" ⑤《綱目》："溫中散寒，豁痰利竅。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，風(fēng)冷氣痛，口噤唇緊。消散癰腫、瘀血。" ⑥《分類草藥性》："消腫毒，止血痢。"
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。
【注意】肺虛咳嗽及阻虛火旺者忌服。 ①《綱目》："多食昏目動(dòng)火，泄氣傷精。" ②《得配本草》："陰虛火盛，氣虛久嗽者忌用。"
【附方】①治感寒無汗：水調(diào)芥子末填臍內(nèi)，以熱物隔衣熨之，取汗出妙。（《簡(jiǎn)便單方》） ②治上氣嘔吐：芥子二升，末之，蜜丸，寅時(shí)井花水服，如梧子七丸，日二服；亦可作散，空腹服之；及可酒浸服，并治臍下絞痛。（《千金方》） ③治婦人中風(fēng)，口噤、舌本縮：芥子一升，細(xì)研，以醋三升，煎取一升，涂頷頰下。（《圣惠方》） ④治關(guān)節(jié)炎：芥末一兩，醋適量。將芥末先用少量開水濕潤(rùn)，再加醋調(diào)成糊狀，攤在布上再蓋一層紗布，貼敷痛處。三小時(shí)后取下，每隔三至五天貼一次。（徐州《單方驗(yàn)方新醫(yī)療法選編》） ⑤治陰證傷寒，腹痛厥逆：芥菜子研末，水調(diào)貼臍上。（《生生編》） ⑥治大人小兒癰腫：芥子末，湯和敷紙上貼之。（《千金方》） ⑦治腫及瘰疬：小芥子搗末，醋和作餅子，貼。數(shù)看，消即止，恐損肉。（《補(bǔ)缺肘后方》） ⑧治咽喉閉塞不通甚者：芥子三兩，搗，細(xì)羅為散，以水蜜調(diào)為膏，涂于外喉下熁之，干即易之。（《圣惠方》） ⑨治耳聾：芥子搗碎，以人乳和，綿裹內(nèi)之。（《千金方》） ⑩治眉毛不生：芥菜子、半夏等分。為末，生姜自然汁調(diào)搽。（《孫天仁集效方》）
【摘錄出處】《*辭典》
【名稱】芥子
【出處】出自《名醫(yī)別錄》。
【拼音名】Jiè Zǐ
【英文名】India Mustard Seed
【別名】芥菜子、青菜子、黃芥子。
【來源】藥材基源：為十字花科植物芥菜Brassica juncea (L.)Czern.et Coss.及油芥菜Brassia juncea (L.)Czern.et Coss.var.gracilis Tsen et Lee.的種子。[br]拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Brassica juncea (L.)Czern.et Coss.[Sinapis juncea L.]2.Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.var.gra cilis Tsen et Lee[br]采收和儲(chǔ)藏：6-7月果實(shí)成熟變黃色時(shí)，割取全株，曬干，打下種子，簸去雜質(zhì)即得。
【原形態(tài)】芥菜 一年生草本，高50-150cm。無毛，有時(shí)具刺毛，常帶粉霜。莖有分枝?；~葉柄有小裂片；葉片寬卵形至倒卵形，長(zhǎng)15-35cm，寬5-17cm，先端圓鈍，不分裂或大頭羽裂，邊緣有缺刻或齒牙；下部葉較小，邊緣有缺刻，有時(shí)具圓鈍鋸齒，不抱莖；上部葉窄被針形至條形，具不明顯疏齒或全緣。總狀花序花后延長(zhǎng)；花淡黃色；花瓣4，鮮黃色，寬橢圓形或?qū)捫ㄐ?，長(zhǎng)達(dá)1.l-1.4cm，先端平截，全緣，基部具爪；雄蕊6，4長(zhǎng)2短，長(zhǎng)雄蕊長(zhǎng)8mm，短雄蕊長(zhǎng)6mm；雌蕊1，子房圓柱形，長(zhǎng)約lmm，花柱細(xì)，柱頭頭狀。長(zhǎng)均果條形，長(zhǎng)3-5.5cm，具細(xì)喙，長(zhǎng)6-12mm；果梗長(zhǎng)5-15mm。種子近球形，直徑l-1.8mm，鮮黃色至黃棕色，少數(shù)為暗紅棕色，表面具網(wǎng)紋。花期4-5月，果期5-6月。[br]2.油芥菜 本種特點(diǎn)在于基生葉長(zhǎng)圓形或倒卵形，邊緣有重鋸齒和缺刻。
【生境分布】1.原產(chǎn)中國(guó)，為全國(guó)各地栽培的常用蔬菜。[br]2.原產(chǎn)美洲，我國(guó)南北各地均有栽培。
【栽培】1.氣候土壤：對(duì)氣候，土壤要求不嚴(yán)，但以肥沃濕潤(rùn)的砂質(zhì)壤土栽培為好，瘠薄土地生長(zhǎng)不良。[br]2.種植：種子繁殖：早春播種，條播，播種前用15%食鹽水浸泡20分鐘，撈出再拌草木灰可防菌核病，行距7-8寸，覆土3-4分。定苗時(shí)，株距4-5寸。[br]3.生長(zhǎng)期間，注意除草松土，但不宜過多施用氮肥，以防枝葉徒長(zhǎng)。
【性狀】性狀鑒別 種子近球形，直徑1-2mm。表面黃色至黃棕色，少數(shù)暗紅棕色，具細(xì)網(wǎng)紋，種臍點(diǎn)狀。種皮薄而脆，子葉折疊，有油性。氣微，研碎后加水濕潤(rùn)，則產(chǎn)生辛烈的特異臭氣，味極辛辣。以子粒飽滿、均勻、色鮮黃、無雜質(zhì)者為佳。[br]顯微鑒別 種子橫切面：表皮細(xì)胞1列，切向延長(zhǎng)；下皮細(xì)胞1列，切向延長(zhǎng)，大型，薄壁；柵狀細(xì)胞1列，細(xì)胞近方形或徑向延長(zhǎng)，寬約20μm，其內(nèi)壁和側(cè)壁均增厚，外壁菲??；緊靠柵狀細(xì)胞層為色素層。內(nèi)胚乳為1列長(zhǎng)方形細(xì)胞，內(nèi)含糊扮粒，其下為頹廢細(xì)胞層。子葉和胚根細(xì)胞中含脂肪油滴和糊粉粒。
【化學(xué)成分】種子含芥子油甙類成分，其中黑芥子甙（sinigrin）占90％，還有葡萄糖芫菁芥素 （gluconapin），4-個(gè)羥基-3-蚓哚甲基芥子油甙（4-hydroxy-3-indolylmethyl glucosinolate），葡萄糖芙薹素（glucobrassicin），新葡萄糖薹素（neoglucobrassicin），前告伊春（progoitrin）。還含少量芥子酶（myrosin），芥子酸（sinapic acid）以及芥子堿（sinapine）等。另含脂肪油約30％-37％，油中主為芥酸（eurcic acid）及花生酸（arachidic acid）的甘油酯，并有少量的亞麻酸（linolenic acid）的甘油酯。
【作用】1.刺激作用：芥子含黑芥子甙，甙本身無刺激作用，但遇水后經(jīng)芥子酶的作用生成揮發(fā)油，主要成分為異硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。應(yīng)用于皮膚，有溫暖的感覺并使之發(fā)紅，甚至引起水泡、膿皰。通常將芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激劑（刺激性藥物使用于皮膚局部，其作用不僅限于用藥部位，并牽涉到其他部位，產(chǎn)生治療作用時(shí)，稱為抗刺激作用），治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕痛、胸膜炎及扭傷等。使用前先用微溫的水濕潤(rùn)，以加強(qiáng)芥子酶的作用（沸水則抑制芥子酶的作用）。應(yīng)用時(shí)間不超過15-30分鐘，皮膚敏感者只能應(yīng)用5-10分鐘。芥子粉用作調(diào)味劑，使唾液分泌及淀粉酶后性增加，使心臟體積和心率減少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有時(shí)可緩解頑固性呃逆。內(nèi)服大量可迅速引起嘔吐，可用于麻醉性藥物中毒之治療。[br]2.其他：豚鼠飼以芥屬植物可使甲狀腺攝取的作用受抑制且血清中SCN-升高。但并未發(fā)現(xiàn)食物中SCN-的含量與攝取的抑制有何關(guān)系。也有報(bào)告給動(dòng)物長(zhǎng)期喂飼芥屬植物可使其甲狀腺腫大，此可能由于分泌了過多的促甲狀腺激素所致。家兔靜脈注射芥子生理鹽水浸出液，血壓先有輕度上升，后則下降，呼吸增快。內(nèi)服可作刺激性祛痰藥，并治療腹痛，過量可致胃腸道炎癥。
【毒性】芥子油或芥子硬膏用于皮膚，如果時(shí)間過久或濃度過高，可引起發(fā)泡甚至化膿，此時(shí)即使停藥，愈合也較慢，此因芥子油已被吸入皮膚，停藥后仍繼續(xù)發(fā)揮作用所致。芥子油對(duì)粘膜刺激性很強(qiáng)，15%溶液滴入兔眼很快引起明顯的結(jié)膜水腫。小量芥子內(nèi)服作調(diào)味劑，大量引起嘔吐，更大量則引起強(qiáng)烈的胃腸道刺激。
【鑒別】理化鑒別 （1）取本品粉末約1g，置硬質(zhì)試管內(nèi)，加固體氫氧化鈉1粒，酒精燈上灼熱，融熔，放冷，加水2ml使溶解，濾過。取濾液lml，加5%鹽酸酸化，即有硫化氫產(chǎn)生，遇新制的醋酸鉛試紙，顯有光澤的棕黑色。（檢查異硫氰甙類）（2）取亞硝基鐵氰化鈉1小粒，置白瓷板上，加水l-2滴使溶解，加上述樣品濾液1-2滴，顯紫紅色。（檢查異硫氰甙類）
【炮制】炒芥子：原藥簸凈雜質(zhì)，置鍋內(nèi)炒至深黃色，微有香味，取出，放涼。
【性味】辛；熱；小毒
【歸經(jīng)】肺；胃經(jīng)
【功效】溫中散寒；豁痰利竅；通絡(luò)消腫。主風(fēng)寒嘔吐；心腹冷痛；咳喘痰多；口噤；耳聾；喉痹；風(fēng)濕痹痛；肢體麻木，婦人經(jīng)閉；癰腫；瘰疬
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-9g；或入丸、散。外用：適量，研末調(diào)敷。
【注意】1.肺虛咳嗽及陰虛火旺者忌服。[br]2.《本草綱目》：多食昏目動(dòng)火，泄氣傷精。[br]3.《得配本草》：陰虛火盛，氣虛久嗽者忌用。
【附方】1.治關(guān)節(jié)炎方(《單方驗(yàn)方新醫(yī)療法選編》)：芥子末，醋調(diào)成糊狀，治風(fēng)寒外侵所致關(guān)節(jié)疼痛及腫脹等癥。2.治嘔吐方(《千金方)：芥子末，蜜丸，治胃寒嘔吐及臍下絞痛等癥。3.經(jīng)驗(yàn)方(《孫天仁集效方》)：半夏，芥子，為末，生姜自然汁調(diào)搽，治眉毛不生。4.治婦人中風(fēng)方(《圣惠方》)：芥子末，醋煎后涂頷頰下，治婦人中風(fēng)，口噤，舌本縮。
【各家論述】1.《名醫(yī)別錄》：主射工及注氣發(fā)無恒處，丸服之；或搗為末，醉和涂之。[br]2.陶弘景：歸鼻。去一切邪惡疰氣，喉痹。[br]3.《日華子本草》：治風(fēng)毒腫及麻痹，醋研敷之；撲損瘀血，腰痛腎冷，和生姜研微暖涂貼；心痛，酒醋服之。[br]4.《日用本草》：研末水調(diào)涂頂囟，止衄血。[br]5.《本草綱目》：溫中散寒，豁痰利竅。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，風(fēng)冷氣痛，日噤唇緊。消散癰腫、瘀血。[br]6.《分類草藥性》：消腫毒，止血痢。[br]7.《本草綱目》：芥子，其味辛，其氣散，故能利九竅，通經(jīng)絡(luò)，治口噤、耳聾、鼻衄之證，消瘀血、癰腫、痛痹之邪，其性熱而溫中，故又能利氣豁痰，治嗽止吐，主心腹諸痛。
【摘錄出處】《中華本草》
【名稱】芥子
【拼音名】Jiè Zǐ
【英文名】SEMEN SINAPIS
【別名】白芥子、黃芥子、芥菜子、青菜子
【來源】本品為十字花科植物白芥Sinapis alba L. 或芥Brassica juncea（L. ）Czern. et Coss. 的干燥成熟種子。前者習(xí)稱“白芥子”，后者習(xí)稱“黃芥子”。夏末秋初果實(shí)成熟時(shí)釆割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。
【性狀】白芥子 呈球形，直徑1.5～2.5mm。表面灰白色至淡黃色，具細(xì)微的網(wǎng)紋，有明顯的點(diǎn)狀種臍。種皮薄而脆，破開后內(nèi)有白色折疊的子葉，有油性。氣微，味辛辣。黃芥子 較小，直徑1～2mm。表面黃色至棕黃色，少數(shù)呈暗紅棕色。研碎后加水浸濕，則產(chǎn)生辛烈的特異臭氣。\r\n\r\n本品形如芥子，表面淡黃色至深黃色（炒白芥子）或深黃色至棕褐色（炒黃芥子），偶有焦斑。有香辣氣。
【鑒別】（1）本品橫切面：白芥子種皮表皮為黏液細(xì)胞，有黏液質(zhì)紋理；下皮為2列厚角細(xì)胞；柵狀細(xì)胞1列，內(nèi)壁及側(cè)壁增厚，外壁菲薄。內(nèi)胚乳為1列類方形細(xì)胞，含糊粉粒。子葉和胚根薄壁細(xì)胞含脂肪油滴和糊粉粒。黃芥子 種皮表皮細(xì)胞切向延長(zhǎng)；下皮為1列菲薄的細(xì)胞。（2）取本品粉末1g，加甲醇50ml，超聲處理1小時(shí)，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)蛹状?ml使溶解，作為供試品溶液。另取芥子堿硫氰酸鹽對(duì)照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各5～10μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水（3.5：5：1：0.5）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以稀碘化鉍鉀試液。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。\r\n\r\n
【含量測(cè)定】照高效液相色譜法（通則0512）測(cè)定。色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-0.08mol/L磷酸二氫鉀溶液（10：90）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為326nm。理論板數(shù)按芥子堿峰計(jì)算應(yīng)不低于3000。對(duì)照品溶液的制備 取芥子堿硫氰酸鹽對(duì)照品適量，精密稱定，加流動(dòng)相制成每1ml含0.2mg的溶液，即得。供試品溶液的制備 取本品細(xì)粉約1g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，加甲醇50ml，超聲處理20分鐘（功率250W，頻率20kHz），濾過，濾渣再用甲醇同法提取三次，濾液合并。減壓回收溶劑至干，殘?jiān)恿鲃?dòng)相溶解，轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中，用流動(dòng)相稀釋至刻度，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。測(cè)定法 分別精密吸取對(duì)照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，即得。本品按干燥品計(jì)算，含芥子堿以芥子堿硫氰酸鹽（C16H24NO5 ? SCN）計(jì)，不得少于0.50%。飲片\r\n同藥材。炒芥子 取凈芥子，照清炒法（通則0213）炒至淡黃色至深黃色（炒白芥子）或深黃色至棕褐色（炒黃芥子），有香辣氣。用時(shí)搗碎。\r\n同藥材，含芥子堿以芥子堿硫氰酸鹽（C16H24NO5 ? SCN）計(jì)，不得少于0.40%。
【炮制】芥子 除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。
【性味】辛，溫。歸肺經(jīng)。
【歸經(jīng)】歸肺經(jīng)。
【功效】溫肺豁痰利氣，散結(jié)通絡(luò)止痛。用于寒痰咳嗽，胸脅脹痛，痰滯經(jīng)絡(luò)，關(guān)節(jié)麻木、疼痛，痰濕流注，陰疽腫毒。
【用法用量】3～9g。外用適量。
【儲(chǔ)藏】置通風(fēng)干燥處，防潮。
【摘錄出處】《中國(guó)藥典》
