山西臨縣做優(yōu)紅棗精深加工 實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化

【天地網(wǎng)訊】

　　“紅棗清洗萃取之后可得到紅棗汁，紅棗汁發(fā)酵之后釀出紅酒，二次發(fā)酵釀醋，殘渣發(fā)酵蒸餾得到白酒，棗核也不能丟，它可是制作活性炭的原材料……”看著正在調(diào)試的生產(chǎn)線，“棗老板”郭海平如數(shù)家珍地介紹著他的中鷹大紅棗產(chǎn)業(yè)有限公司今后要生產(chǎn)的紅棗產(chǎn)品。

　　普通紅棗經(jīng)過加工，搖身一變就成為紅酒等“高大上”產(chǎn)品，賣出數(shù)倍于原棗的價格。近年來，臨縣積極扶持一批紅棗龍頭企業(yè)做大做優(yōu)紅棗精深加工產(chǎn)業(yè)，把每一顆紅棗“吃干榨盡”，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

　　被冠以“中國紅棗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，臨縣可以說是名副其實。1985年，臨縣就提出“東山核桃西山棗，湫河兩岸大棚包”的口號，開始把紅棗產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。目前，全縣紅棗種植面積85萬畝，覆蓋37萬農(nóng)業(yè)人口，正常年景紅棗產(chǎn)量達(dá)4億多斤，產(chǎn)值突破6億元，占該縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%.但大規(guī)模栽植紅棗并未給臨縣帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益。原始的栽棗樹賣棗，不僅產(chǎn)品附加值低，而且銷路有限，加上裂果蟲害，極大地打擊了棗農(nóng)和企業(yè)的積極性。“要打造優(yōu)質(zhì)紅棗基地，不僅要狠抓紅棗品質(zhì)，更重要的是延伸紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，提升市場競爭力。”臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局局長秦聰明說，“于是，我們把目光放到發(fā)展紅棗精深加工產(chǎn)業(yè)上來。”2000年，臨縣紅棗公司改制為山西天淵棗業(yè)有限公司，標(biāo)志著臨縣試水紅棗精深加工產(chǎn)業(yè)。當(dāng)時，該公司生產(chǎn)的天淵牌棗圣和德妙牌紅棗果糖風(fēng)靡全國，開創(chuàng)了紅棗單粒包裝的先例，生產(chǎn)設(shè)備的先進(jìn)性、生產(chǎn)能力及市場占有率等一度居于全國之首，近年來生產(chǎn)的酒類產(chǎn)品也憑借良好口感在市場上占得一席之地，公司被評為“山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，成為該縣紅棗精深加工產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊。

　　嘗到紅棗精深加工的“甜頭”后，臨縣加大引導(dǎo)力度，鴻潮、奧華、天潤、母親河、滿江紅、萬里紅、凱豐等一批紅棗深加工企業(yè)先后成立，逐步發(fā)展壯大。目前該縣已有66戶紅棗企業(yè)及115戶紅棗專業(yè)合作社，產(chǎn)品包括原棗、灘棗等，深加工產(chǎn)品有棗漿、棗粉以及蜜餞類、油炸類、酒類、飲料類等，涵蓋了全國市場上所有的棗類產(chǎn)品，并且產(chǎn)業(yè)鏈延伸到利用殘次棗做飼料及棗花蜜等，基本形成了紅棗產(chǎn)業(yè)集群雛形。

　　“深加工的效果可以說是立竿見影，平均每公斤紅棗最低可增值3元。即便是紅棗專業(yè)合作社和個人營銷大戶以烘干房烘干和簡單的包裝這樣加工之后銷售，每公斤紅棗也能增值1元。”秦聰明感慨地說，深加工才是紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

　　從事了21年紅棗生意的郭海平感受更為直接：“以前販賣紅棗最多有15%的利潤?，F(xiàn)在紅棗只是變了個形態(tài)，價格翻了好幾倍，利潤也高了，純利最低也有30%.”2012年5月，臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局正式掛牌，標(biāo)志著臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入一個嶄新的發(fā)展階段。同年7月12日，臨縣在城北紅棗基地同時舉行了包括山西中鷹大紅棗產(chǎn)業(yè)有限公司在內(nèi)的4家紅棗深加工項目開工奠基儀式，項目總投資達(dá)11.5億元，投產(chǎn)達(dá)效后，年加工轉(zhuǎn)化原棗達(dá)2.8億斤，占該縣紅棗總產(chǎn)量的70—80%. 大樹底下好乘涼。臨縣紅棗精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓當(dāng)?shù)厝罕姷玫綄崒嵲谠诘睦妗?ldquo;現(xiàn)在棗農(nóng)賣棗渠道廣、價格穩(wěn)。企業(yè)的發(fā)展也帶動了群眾就業(yè)。”秦聰明說，紅棗精深加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和充滿希望的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)了解，中鷹大紅棗5萬噸紅棗深加工項目將在今年8月份進(jìn)行試生產(chǎn)，10月份正式投產(chǎn)，城北紅棗基地的其他3個項目也處于沖刺階段。而目前正在籌建的全國最大的紅棗市場和國家級紅棗檢驗中心，將進(jìn)一步提高臨縣紅棗的知名度，擴(kuò)大棗類產(chǎn)品的銷售市場。

　　臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)已然進(jìn)入到高品質(zhì)和高效益的發(fā)展時期。

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