獼猴桃膨大劑使用多年難禁止 消費(fèi)觀念需改正

【天地網(wǎng)訊】

　　為了杜絕使用膨大劑而導(dǎo)致獼猴桃外形畸變，品質(zhì)下降，進(jìn)而使果品市場(chǎng)聲譽(yù)受損，影響產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。從十多年前開(kāi)始，陜西省就明確要求禁止在獼猴桃生產(chǎn)中使用膨大劑。然而，實(shí)際情況卻是政府年年禁，果農(nóng)年年都在用。眼下又是獼猴桃的掛果時(shí)節(jié)，而膨大劑的使用還在繼續(xù)，那么，導(dǎo)致這種尷尬現(xiàn)狀的原因到底是什么？究竟有沒(méi)有破解之策？《今日點(diǎn)擊》欄目記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

　　蘸了膨大劑 果子產(chǎn)量增加一半

　　六月初，正是獼猴桃掛果的關(guān)鍵時(shí)期，記者在眉縣的橫渠、金渠、槐芽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)看到，果農(nóng)們正忙著用廢舊塑料瓶制成的器皿給獼猴桃蘸一種紅色的液體，即使面對(duì)記者的鏡頭，他們也毫不避諱。果農(nóng)們告訴記者，他們給獼猴桃蘸的這種紅色液體是膨大劑、水以及紅色色素按照一定比例配置的膨大劑液，添加紅色色素是為了給那些已經(jīng)蘸過(guò)膨大劑的獼猴桃做標(biāo)記。

　　果農(nóng)：你不蘸膨大劑，果子就長(zhǎng)不大，你就再務(wù)也長(zhǎng)不大。

　　膨大劑俗稱“大果靈”，也叫“膨大素”，化學(xué)名稱叫細(xì)胞激動(dòng)素，屬于激素類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，對(duì)植物可產(chǎn)生助長(zhǎng)、速長(zhǎng)的作用。膨大劑是日本研究人員于上世紀(jì)八十年代首先研制出來(lái)的，90年代初被引進(jìn)我國(guó)。我省作為獼猴桃的優(yōu)產(chǎn)區(qū)，膨大劑很早就被應(yīng)用于獼猴桃的生產(chǎn)中，雖然早期確實(shí)提高了獼猴桃的畝產(chǎn)量，但一些果農(nóng)為了大幅度提高產(chǎn)量開(kāi)始濫用膨大劑，導(dǎo)致獼猴桃果形畸變，品質(zhì)下降，果子不耐放，爛果率增多，直接影響了我省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)。此外，膨大劑的使用，也導(dǎo)致獼猴桃的樹(shù)體衰弱，樹(shù)齡平均減少15年左右，獼猴桃黃化病、潰瘍病發(fā)病率越來(lái)越高。而對(duì)于這些危害，果農(nóng)們其實(shí)都心知肚明。

　　記者：獼猴桃樹(shù)容易得什么??？

　　果農(nóng)：潰瘍病。

　　記者：為什么會(huì)得這種??？

　　果農(nóng)：樹(shù)結(jié)得多了。

　　記者：結(jié)得多了樹(shù)吃力？

　　果農(nóng)：哦，把樹(shù)累死了。

　　果農(nóng)們說(shuō)，從內(nèi)心來(lái)講，他們也不愿意費(fèi)心勞神給獼猴桃蘸膨大劑，但如果不用膨大劑，獼猴桃的畝產(chǎn)量就會(huì)急劇下降。

　　記者：蘸了膨大劑的果子跟不蘸膨大劑的果子產(chǎn)量能差多少？

　　果農(nóng)：量上明顯區(qū)別大得很，像我這一般一畝地蘸了膨大劑的就在5000多斤，不蘸最多就是2000斤不到3000斤，相差一半。

　　除了產(chǎn)量下降外，不使用膨大劑的獼猴桃個(gè)頭要小得多，客商往往看不上。

　　果農(nóng)：現(xiàn)在客商要的果子是越大越好，光要大的，你一小純粹跟你不說(shuō)。

　　采訪中，眉縣果業(yè)局副局長(zhǎng)楊金娥坦言，雖然眉縣年年都在禁止果農(nóng)對(duì)獼猴桃使用膨大劑，但由于有市場(chǎng)需求，監(jiān)管的效果并不明顯。尤其是秦美這種獼猴桃老品種，它的大果型已經(jīng)形成了市場(chǎng)固有的印象，全縣3萬(wàn)多畝的秦美品種幾乎都在使用膨大劑。

　　眉縣果業(yè)局副局長(zhǎng) 楊金娥：所以市場(chǎng)上秦美一直都是大果坐莊，小果子一直沒(méi)有市場(chǎng)，所以在這個(gè)品種上我們沒(méi)辦法，讓他(果農(nóng))堅(jiān)決地不用。

　　在眉縣，膨大劑使用難以禁止的另一個(gè)原因就是緊鄰的周至縣曾強(qiáng)力禁止果農(nóng)使用膨大劑，導(dǎo)致獼猴桃賣(mài)不出去，最終果農(nóng)將獼猴桃倒在政府門(mén)口，這讓眉縣在禁止果農(nóng)使用膨大劑中投鼠忌器。此外，國(guó)家層面也沒(méi)有禁止藥企生產(chǎn)膨大劑，獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中也沒(méi)有禁止使用膨大劑，使用膨大劑對(duì)人體是否有害也沒(méi)有定論，這也增加了縣上監(jiān)管的難度。

　　眉縣果業(yè)局副局長(zhǎng) 楊金娥：農(nóng)業(yè)部有專(zhuān)門(mén)的農(nóng)藥登記，上面咱們正規(guī)廠家生產(chǎn)的他們都有批號(hào)，都有生產(chǎn)許可證，它(膨大劑)是允許生產(chǎn)的。而且在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，包括在咱們2013年實(shí)施的食品安全標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，獼猴桃上的膨大劑是允許被檢出的。
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　　多種因素導(dǎo)致膨大劑難題難破解

　　多年來(lái)，禁止獼猴桃使用膨大劑成了眉縣最頭痛的難題，并形成了政府要禁止、果農(nóng)要使用、農(nóng)藥廠家正常銷(xiāo)售這種尷尬的局面。雖然從政府到果農(nóng)都知道使用膨大劑潛在的危害，但卻很難擺脫市場(chǎng)上客商對(duì)大果子的需求。

　　為了破解這道難題，眉縣也在積極嘗試通過(guò)建立獼猴桃生產(chǎn)基地、成立專(zhuān)業(yè)合作社等方式，來(lái)引導(dǎo)果農(nóng)通過(guò)改良品種、提高種植技術(shù)、拓寬市場(chǎng)，自愿放棄使用膨大劑。2009年，還是一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的任建社響應(yīng)政府號(hào)召，放棄公職，成立了眉縣金橋果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社。果農(nóng)加入合作社后，必須按照無(wú)公害化的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

　　眉縣金橋果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng) 任建社：我們這個(gè)獼猴桃，就是8公分留上一個(gè)，這個(gè)就是將來(lái)的產(chǎn)量，就是不蘸膨大劑，它要長(zhǎng)到110克到120克。

　　為了消除果農(nóng)的后顧之憂，合作社與果農(nóng)簽訂不使用膨大劑的生產(chǎn)訂單，以高出市場(chǎng)均價(jià)30%到50%進(jìn)行收購(gòu)，然后合作社進(jìn)行統(tǒng)一包裝銷(xiāo)售。任建社介紹說(shuō)，他們種植的獼猴桃完全是按照天然有機(jī)的綠色食品生產(chǎn)的，雖然果子小，價(jià)格也比普通獼猴桃貴，但是口感好，很受中高端市場(chǎng)的歡迎。

　　眉縣金橋果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng) 任建社：就像拿徐香這個(gè)品種來(lái)說(shuō)，如果果農(nóng)蘸膨大劑，他一畝地的收入也就八千到一萬(wàn)塊錢(qián)，和我們合作社簽定這個(gè)不蘸膨大劑的訂單生產(chǎn)，他下來(lái)一畝地就在12000元到15000元。

　　眉縣湯峪鎮(zhèn)西岳村村民李根全種了2畝多獼猴桃，2009年之前，為了迎合市場(chǎng)需求，一直使用膨大劑，雖然嘗到過(guò)一點(diǎn)甜頭，但隨之而來(lái)的惡果讓他有苦難言。

　　果農(nóng) 李根全：用了膨大劑以后對(duì)果樹(shù)有影響，樹(shù)易黃化。

　　記者：黃化病？

　　李根全：黃化病，果樹(shù)抽枝不旺，樹(shù)感覺(jué)跟老了一樣。

　　2009年，李根全加入到任建設(shè)創(chuàng)辦的金橋果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社。

　　果農(nóng) 李根全：三個(gè)技術(shù)員專(zhuān)門(mén)在村上住著，成天負(fù)責(zé)技術(shù)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)著看，給果農(nóng)指導(dǎo)。

　　李根全告訴記者，加入合作社后，由于不使用膨大劑，畝產(chǎn)量減少了20%，但是果子的品質(zhì)一下子上去了，價(jià)格也高出許多，最終收益反而比之前使用膨大劑時(shí)高出了30%多。

　　果農(nóng) 李根全：(去年)周?chē)遄铀麄冋毫伺虼髣┑乃刨u(mài)一塊錢(qián)兩塊錢(qián)。

　　記者：那為啥？

　　李根全：他蘸了藥的品質(zhì)不好么，咱這個(gè)品質(zhì)好，咱這個(gè)四塊錢(qián)。

　　眉縣果業(yè)局的楊金娥副局長(zhǎng)告訴記者，2009年，她們剛開(kāi)始做這種無(wú)公害獼猴桃合作社試點(diǎn)的時(shí)候，種植面積不過(guò)五六十畝，而如今5年過(guò)去，這樣的專(zhuān)業(yè)合作社已經(jīng)發(fā)展到五家，種植面積達(dá)到三萬(wàn)畝。但相比眉縣30萬(wàn)畝的獼猴桃種植面積，這個(gè)比例還是太小，因?yàn)橄M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣需要慢慢改變。

　　眉縣果業(yè)局副局長(zhǎng) 楊金娥：量還是有點(diǎn)少，但是給我們時(shí)間，我們現(xiàn)在主要是在培育市場(chǎng)，市場(chǎng)成熟之后，在市場(chǎng)引導(dǎo)下，這個(gè)基地自然會(huì)改變。

　　楊金娥也提醒消費(fèi)者，優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的獼猴桃一般單果重量只有80至120克，而使用膨大劑后的獼猴桃單果重量可達(dá)到150克以上。未使用膨大劑的果子切開(kāi)后果芯翠綠，酸甜可口；而使用了膨大劑的果子切開(kāi)后果芯粗，果肉熟后發(fā)黃，味變淡。

　　看來(lái)，要讓膨大劑徹底退出陜西獼猴桃的生產(chǎn)領(lǐng)域不是一朝一夕的事情。除了政府部門(mén)仍要加大宣傳力度和監(jiān)管力度之外，更重要的恐怕是要通過(guò)引進(jìn)新品種、新技術(shù)，想法設(shè)法培育新市場(chǎng)，拓寬銷(xiāo)售渠道。同時(shí)，作為廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，要樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，真正優(yōu)質(zhì)水果是自然生長(zhǎng)的，而不是長(zhǎng)得漂亮，越大越好！不要因我們的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和消費(fèi)習(xí)慣助推膨大劑的使用。

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