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孜然后市有望沖高

2011-07-17 10:48 作者: 曲永霞 4408瀏覽 0評論 0 0 舉報

【天地網(wǎng)訊】

孜然產(chǎn)新上市,產(chǎn)地、市場購銷兩旺,價格上調(diào)5元,目前市場新疆貨30元左右,甘肅貨26元左右,藥商收購積極,藥農(nóng)惜售情緒濃厚,后市走勢如何?在此拋磚引玉。

 

一、孜然簡介

 

孜然又名安息茴香,原產(chǎn)于中亞,伊朗一帶,我國新疆引進(jìn)栽培,目前的主產(chǎn)地在新疆吐魯番和甘肅酒泉等地。孜然是一種藥食兩用中藥材,藥用方面具有醒腦通脈、降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風(fēng)止痛功效,對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。食用方面用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌,是一種大宗調(diào)味料。因為它能祛除羊肉的膻味,富有油性,氣味芳香而濃烈,所以烤羊肉串的時候最常用到,是燒、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一,年用量巨大,并有部分出口。

 

二、歷史走勢

 

作為一種大宗中藥材和著名調(diào)料,加上其獨特的生長環(huán)境,孜然在歷史上就一直存在價格隨生產(chǎn)大起大落的狀況。2007年,由于伊朗等地減產(chǎn)出口量增加,價格不斷上漲,由產(chǎn)新初時的13元左右上升到18元左右。2008年價格基本維持在15元左右。2009年,由于種植面積擴大,產(chǎn)新之后貨豐價滑,最低時甘肅收購價降至10-10.5元。2010年,世界孜然主要生產(chǎn)國家印度、伊朗和敘利亞等地都報減產(chǎn),國內(nèi)新疆、甘肅受倒春寒影響減產(chǎn)50-60%,價格又逐步回升到18元左右。 

 

三、產(chǎn)銷狀況

 

孜然一般畝產(chǎn)150公斤左右,由于近年來價格低迷,收入不好,導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)部分減種。而其產(chǎn)區(qū)多處沙漠邊緣地帶,極易遭受風(fēng)沙雨雪侵害而減產(chǎn),一旦受災(zāi)減產(chǎn)或外部需求增加,價格往往出現(xiàn)較大波動。2010年全球性的減產(chǎn),使得孜然的庫存所剩無幾,今年開春以來,孜然產(chǎn)區(qū)受旱災(zāi)影響,關(guān)注力度顯著增強,價繼逐步上升,年初18-19元,四五月份甘肅貨現(xiàn)達(dá)到21-22元,6月份達(dá)到23-24元,目前產(chǎn)地收購價25元,市場價26-27元,新疆貨產(chǎn)地收購價28元左右,市場漲至30元,干度只有9成多。

 

四、后市分析

 

孜然新疆主產(chǎn)區(qū)為北疆的吐魯番、托克遜和南疆的庫車、沙雅、喀什、和田等地,產(chǎn)量占全國的70%以上。次產(chǎn)甘肅的酒泉地區(qū),產(chǎn)量占全國的30%左右。孜然所需生長環(huán)境和條件苛刻,3—4月頂凌播種,生長期80天左右,具有極強的耐干旱、抗病蟲、怕雨怕澇特性,單獨種植遭受災(zāi)害時損失很大,特別害怕生長后期20天出現(xiàn)下雨和干熱風(fēng)天氣,一旦受災(zāi)會造成大幅減產(chǎn),嚴(yán)重時會絕收。據(jù)產(chǎn)地專營戶反映,今年甘肅孜然受災(zāi)減產(chǎn)30%以上,新疆減產(chǎn)幅度有過之而無不及。孜然此次漲價有其連續(xù)兩年大幅減產(chǎn)的自然基礎(chǔ),同時加上其相對空虛的庫存和目前較為寬裕的資金面,后市有望進(jìn)一步?jīng)_高。

 

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