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西紅花，原產(chǎn)于歐洲和西亞地中海周邊，后來(lái)主產(chǎn)地逐步集中向伊朗、阿富汗、伊拉克等國(guó)。因歷史上西紅花多從印度、巴勒斯坦轉(zhuǎn)道西藏進(jìn)入國(guó)內(nèi)，故又被俗稱為“藏紅花”。是馳名中外的“藏藥”，但是西藏并不產(chǎn)藏紅花。藏紅花藥效奇特，尤其以活血養(yǎng)血而聞名天下。
圖1：2017年9月18日，亳州農(nóng)戶正在加工西紅花鮮品。
一、西紅花在80年代引入中國(guó)，近幾年開(kāi)始擴(kuò)張
在全球西紅花市場(chǎng)上，世界70%的藏紅花來(lái)自伊朗，年產(chǎn)量在200噸左右;上世紀(jì)80年代初，在我國(guó)上海崇明縣率先引種成功，到本世紀(jì)前10年，崇明島西紅花產(chǎn)量一度占據(jù)國(guó)產(chǎn)紅花80%-90%份額。后在浙江、北京等地，也開(kāi)始發(fā)展人工栽培。
圖2：2017年9月18日，筆者在亳州某西紅花基地實(shí)地調(diào)研。
但要有人告訴你說(shuō)，亳州也產(chǎn)西紅花，你肯定會(huì)連連搖頭說(shuō)不可能。但這是事實(shí)，西紅花在亳州確實(shí)試種成功了，而且種植已有5年左右歷史。從當(dāng)初的幾畝地，發(fā)展至目前的近千畝左右，好多種植戶因此走上了致富路。
二、亳州西紅花基地調(diào)研，效益可觀
圖3：亳州某西紅花基地，已成立3年多時(shí)間。
亳州西紅花種植主要分布在雙溝、十河、十九里、趙橋幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積約有1000千畝左右，特別是雙溝鎮(zhèn)面積相對(duì)集中。
據(jù)雙溝鎮(zhèn)西紅花種植大戶趙建華介紹：他們周邊村子，種植西紅花共計(jì)300畝左右，其中他自己就種植了70多畝。
圖4：亳州某西紅花基地，正在抽蕊的西紅花植株。
圖5：西紅花的花朵。
趙建華是當(dāng)?shù)匾凰W(xué)的教師，2年前，無(wú)意中聽(tīng)朋友說(shuō)種植西紅花效益相當(dāng)可觀。他抱著試一試心態(tài)，打探西紅花在當(dāng)?shù)氐姆N植情況，隨后就開(kāi)始搜集種植西紅花的相關(guān)資料，并到鄰村學(xué)習(xí)西紅花種植技術(shù)。
圖5：趙老師試種成功的西紅花。
2015年，趙老師試種了3畝西紅花?！肮Ψ虿回?fù)有心人”，第二年趙老師就獲得了豐厚的回報(bào)。2016、2017年不斷擴(kuò)種，目前已種植西紅花有70多畝。
圖6：采摘后準(zhǔn)備烘干的西紅花。
三、西紅花多地?cái)U(kuò)種，高價(jià)位還有維持多久?
內(nèi)地西紅花種植成功，并且呈燎原之勢(shì)向四周擴(kuò)散。眾多經(jīng)營(yíng)商最為關(guān)注的——?jiǎng)t是西紅花高價(jià)還能維持多久?
筆者認(rèn)為：西紅花目前市場(chǎng)行情雖有所滑落，但價(jià)格依然堅(jiān)挺在萬(wàn)元左右。在眾多藥材品種當(dāng)中，仍然處于高位。
但西紅花種植采收成本極高，每畝用種球300公斤左右，當(dāng)年每畝可產(chǎn)西紅花干絲只有0.7公斤左右;種球800公斤左右。
如果按商品9000元-9500元價(jià)格計(jì)算，每畝商品收入約7000元左右;種球目前價(jià)格高達(dá)50元\斤，收入約40000元，合計(jì)可收入47000元左右，利潤(rùn)相對(duì)可觀。當(dāng)然了，投入也非常的大。
圖7：泰國(guó)客商在趙老板西紅花基地調(diào)研。
但亳州藥材市場(chǎng)西紅花專營(yíng)戶馬建華也分析：西紅花產(chǎn)量相當(dāng)?shù)牡停荒甑奈骷t花一畝只能產(chǎn)干絲0.5-0.7公斤；二年的1公斤左右;而西紅花的采摘及挑選勞力成本極高，即使亳州再過(guò)幾年能發(fā)展萬(wàn)畝，總產(chǎn)量也難超10噸貨。
圖8：西紅花的采摘和挑選，勞力成本極高。
而在需求方面：西紅花藥食兩用，隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，西紅花用量年年增加，由10年前的50噸左右，增長(zhǎng)到目前過(guò)百噸。短期內(nèi)，西紅花的產(chǎn)量尚趕不上需求量，因此，最近幾年，西紅花價(jià)格仍將繼續(xù)在高位運(yùn)行;而西紅花種球銷售，預(yù)期仍會(huì)升溫。
(作者為中藥材天地網(wǎng)亳州分公司資深分析師)
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