中藥材有標準難監(jiān)管 硫磺熏蒸殘留隱患待解

【天地網(wǎng)訊】

　　上篇：“藥都”亳州中藥飲片產(chǎn)業(yè)亂象調(diào)查

　　“中華藥都”亳州，不僅遭受著中藥飲片產(chǎn)業(yè)問題叢生的困擾，同時也陷于硫磺熏蒸藥材的陰影之中。

　　早在2013年，國家食品藥品監(jiān)管總局督察組通過暗訪發(fā)現(xiàn)，亳州中藥材市場內(nèi)使用硫磺熏制的藥材十分常見。據(jù)《中國經(jīng)營報》記者調(diào)查，當?shù)卣块T曾多次開展嚴打硫磺熏蒸中藥材違法行為，但硫磺熏蒸中藥材目前在亳州仍然比較普遍。

　　目前，《中華人民共和國藥典》2010年版第二增補本已經(jīng)開始施行，其中首次規(guī)定了中藥材及飲片二氧化硫殘留限量標準。但業(yè)內(nèi)人士則認為，在現(xiàn)實環(huán)境下，大范圍檢測中藥材及飲片二氧化硫殘留量還缺乏條件，監(jiān)管十分困難。

　　非法熏蒸

　　近日，亳州幼兒師范學校學生向媒體反映，附近村莊的農(nóng)戶，總是在晚上六點左右開始用硫磺熏蒸藥材，給他們的學習和生活造成了嚴重影響。

　　據(jù)該校領導介紹，2014年入秋至今，他們教學樓附近，每天晚上六點就開始出現(xiàn)硫磺氣味，七點半以后達到高峰。

　　“可以用‘烏煙瘴氣’來形容，猶如霧霾天氣，上自習的學生們更是苦不堪言。我們也打了各種熱線，投訴電話，執(zhí)法人員也前去查過，但是沒有用，這些薰藥的中藥戶，就像是打游擊一樣，執(zhí)法人員一走，他們又點燃了，如此反復，已經(jīng)有三個多月了。”該校領導表示。

　　亳州師專周邊的村莊附近一村民向本報記者透露，他們村大概有二十多戶從外收購中藥桔梗，回來進行刮皮加工后用硫磺熏，這種情況在學校周邊幾個村莊都有。

　　2014年12月30日，當?shù)孛襟w報道稱，晚六點左右，在亳州幼師附近的一主干道，隨處可見加工中藥材的村民。這些村民將收購來的藥材沖洗、整理，再用機器將整理好的藥材切片。煙霧環(huán)繞的空氣中，不僅彌漫著中藥味，更夾雜著一股酸味，甚至蓋過了藥材本身的味道。

　　2015年1月1日，亳州幼兒師范學校門口一攤販對本報記者證實，每年到了梅雨季節(jié)，用硫磺熏蒸干燥藥材的場景到處都可以看見，氣味沖天。
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　　據(jù)當?shù)貥I(yè)內(nèi)人士介紹，中藥材硫磺熏蒸作為一種傳統(tǒng)加工方式已經(jīng)沿用了上千年。在一個封閉的地方，用架子把中藥材和硫磺隔開，將硫磺點燃之后，放在架子上的中藥材需要密封處理，這樣熏制一晚中藥材既可以防蟲又可以美白，這個過程俗稱“打磺”。如果能嚴格按照傳統(tǒng)古法中藥打磺的操作執(zhí)行，中藥中殘留硫磺的量是很微量的。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，用硫磺熏蒸藥材，一是可殺死或者抑制附在藥材上的螨蟲和蟲卵，起防蟲作用；二是可殺死或者抑制附在藥材上的霉菌，起防霉、防腐作用；三是可把藥材表皮漂白，使藥材外觀好看，可以賣個好價錢。但是，硫磺熏蒸或浸泡中藥材的加工方法也可能導致藥材殘留二氧化硫等有毒有害物質(zhì)。2004年，國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關于對中藥材采用硫磺熏蒸問題的批復》明確規(guī)定：“對于在市場流通領域的部分中藥材和中藥飲片，通過采用硫磺熏蒸或浸泡達到外觀漂白的行為，應按違反《藥品管理法》第四十九條、第七十五條的規(guī)定進行查處。”而2005年7月1日開始執(zhí)行的新版藥典中，直接刪除了山藥加工中使用硫磺熏蒸的方法，表明中藥材已不允許使用硫磺熏蒸以漂白、增艷、防蟲。

　　此前，亳州當?shù)卣块T曾多次開展嚴打硫磺熏蒸中藥材違法行為，但收效甚微。

　　2014年8月，亳州藥監(jiān)部門負責人曾公開表示，硫磺熏蒸中藥材在亳州比較普遍，“主要是保存中藥材，防止霉變，隨著國家標準越來越嚴格，硫磺熏蒸殘存有標準，希望廣大藥農(nóng)盡量科學合理使用硫磺熏蒸。”

　　亳州藥監(jiān)部門人士表示，關于硫磺熏蒸的問題國家在2004年就下發(fā)文件，禁止使用硫磺，但一刀切之后，全國各地反映很大，“因為硫磺熏蒸是傳統(tǒng)中藥材的保存方法，如果不使用硫磺熏蒸，藥材種植戶提出了一個問題，用什么方法保證中藥材不霉變、不被蟲蛀？我們多次向省局、國家局進行反映，在全國各地包括藥業(yè)行業(yè)協(xié)會反映的結果，中藥材儲存保管過程中可以使用硫磺熏蒸，但是下了一個標準，不得超過這個界限。超過這個界限就是不安全的。”

　　據(jù)記者了解，硫磺分兩種，一種是食用級硫磺，一種是工業(yè)用硫磺。按照安徽省的標準，食品級的硫磺是可以用以熏蒸的，每公斤熏蒸使用硫磺量是0.1g，硫磺的殘留量是0.01g，國家對硫磺熏蒸中藥材也有規(guī)定，硫磺熏蒸中藥材，除了桔梗、山藥等10個品種含量每公斤不能超過400mg外，其他藥材都不允許超過150mg.

　　雖有明確規(guī)定，但監(jiān)管起來難度很大，藥農(nóng)也普遍沒有相關殘留意識，當?shù)匾晃凰庌r(nóng)就向記者表示，“硫磺在藥材加工中使用太普遍了，可是目前沒有什么好的辦法，假藥都有，硫磺熏蒸又算什么大事？”

　　記者 曹學平 亳州報道

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