罌粟殼入侵食品 暴露監(jiān)管短板

【天地網(wǎng)訊】

　　記者近期在多地了解到，一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客，竟然大肆在食品中添加罌粟殼。同時(shí)，在調(diào)料市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)上，有些人公開售賣罌粟殼。

　　作為提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質(zhì)，非法種植買賣、在食品中添加都被明令禁止。醫(yī)學(xué)研究表明，罌粟殼中的生物堿雖然含量較少，但對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用容易成癮。并且，長(zhǎng)期食用含有罌粟殼的食物，還會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。

　　就是這些害人不淺的“罪惡之源”，卻被一些不法商家作為“留客神器”加入到食品調(diào)料當(dāng)中，令人上癮的“罌粟殼”甚至變成了餐飲的“潛規(guī)則”。這種現(xiàn)象折射出我國(guó)食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)的問(wèn)題的同時(shí)，還暴露出了食品安全監(jiān)管方面的短板。一方面，我國(guó)整體消費(fèi)水平偏低，低端需求廣泛存在，誘發(fā)了市場(chǎng)機(jī)會(huì)主義的行為；另一方面，我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者呈“多、小、散、亂”的格局，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還有待提升，產(chǎn)品質(zhì)量保障能力還不強(qiáng)。

　　罌粟殼的“潛規(guī)則”已經(jīng)危害到了廣大人民群眾的根本利益，這一問(wèn)題亟需得到解決。提升我國(guó)食品安全治理能力，從源頭上杜絕“罌粟殼加料”，關(guān)鍵在于推動(dòng)建立“社會(huì)共治”體系，提升基層監(jiān)管能力。

　　食品安全問(wèn)題不能存有任何“潛規(guī)則”。只有讓食品安全處于社會(huì)各界共同監(jiān)管的“陽(yáng)光”下，才能真正帶給人民群眾“舌尖上的安全”。(高銘佑)

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